茶，总蕴涵宁静致远的意味,在文人骚客把此清闲静雅的品味与自己的胸怀相关联的时候，中国的文化史也融进了睿智、空灵的气质。 我们在中国人文精神的源头及其发展中都发现茶的足迹，也正告诉了我们，茶与文化的渊源关系慎密,中国是“茶的故乡”，福建的茶类创制多、品茶的技艺奇，福建安溪被评为“茶都”，而“铁观音”正是茶都众多茶种中的代表,这是为何“铁观音”为世人所熟知称道的原由之一,“铁观音”原产安溪县西坪乡，乃乌龙茶之,其：香高韵长，醇厚甘鲜，茶条卷曲，肥壮圆结，沉重匀整，色泽砂绿，整体形状似晴蜓头、螺旋体、青蛙腿,冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，因香高而持久，俗曰“音韵”，素有 “绿叶红镶边，七泡有余香”之美称，跻身中国十大名茶与世界十大名茶之列。 祥气盈云，绕青而来——之所以把茶庄取名“祥云”，只因她是地道的安溪铁观音,安溪境内雨量充沛，气候温和，山峦叠起，林木繁茂，水秀山青，终年云雾缭绕……正是这块神奇的土地，孕育了铁观音的素雅天韵，而 “祥云”之状，颇能体会这番灵气,未想在零七年六月，中国传统图案“祥云”成为奥运火炬的关键元素；十一月安溪铁观音又被评为“中国申奥茶”……其间的不谋而合，显示着在一种共通的文化背景下，后人对一个民族所沉淀的文化资源的不断演绎与延伸必然将产生诸多巧合. 祥云茶庄祖上几代人都在坚持茶叶“原汁、原味、原产地”的上等品质，从采摘、凉青、晒青、摇青(做青)、炒青、揉捻、包揉，焙干，到制成毛茶后的筛分、风选、拣剔、匀堆、包装……每一道工序都一丝不苟，注入了农家制茶人对茶本真的理解、对茶道精神的向往与朴素的情怀。 故此，我们相信好茶不仅来自天然，更要保持天然,祥云茶庄为您呈上的皆是地道的好茶,让我们邀三五知己，围炉散坐，备数小杯，淡然清远，高谈阔论，不亦幸哉！正所谓“尘心洗尽兴难尽，一树蝉声片影斜”，那种野趣，悠然而自得，在静溢中看透俗雅，于是胸怀豁然开朗。